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Il genere comprende 20-25 specie originarie delle zone tropicali dell'America centrale e meridionale; sono piccoli arbusti perenni nelle condizioni climatiche adatte, normalmente trattate come annuali. Le specie più importanti sono 5: Capsicum annuum, C. frutescens, C. chinense, C. baccatum e C. pubescens; sono state coltivate e selezionate ben prima della scoperta dell'America e caratterizzate da un ampio assortimento di forme di frutti, compresi quelli ornamentali. Le differenze morfologiche fra C. annuum, C. frutescens, C. chinense sono molto ridotte al punto da essere individuate da alcuni tassonomisti come una sola specie. Acausa della facile interfecondabilità le specie sono state raggruppate in complessi di specie fecondabili fra loro: il complesso annuum raggruppa C. annuum, C. frutescens, C. chinense e due specie selvatiche; il complesso baccatum racchiude C. baccatum e due specie selvatiche; il complesso pubescens comprende C. pubescens e due specie selvatiche.