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Il genere comprende 35 specie, in maggioranza erbacee annuali, poche perenni ed alcune suffruticose; tra esse 6 sono di grande importanza come piante alimentari; il centro principale di origine delle specie è il bacino mediterraneo ed il vicino oriente, un secondo è la Cina. Brassica oleracea, introdotta in coltivazione nel millennio avanti Cristo, comprende 14 morfotipi di cavoli coltivati, classificati botanicamente come varietà o sottospecie; ha un numero cromosomico aploide n=9, comune ad altre specie del genere originarie del bacino mediterraneo e delle isole Canarie. I morfotipi botanici derivano tutti da un progenitore comune di Brassica oleracea originario dell’Europa occidentale che formava alti e robusti steli e fogliame edibile, in alcuni tipi la variabilità sembra derivare dall’ibridazione con altre specie di Brassica con numero cromosomico aploide n=9 (B. incana, B. insularis), come indicato dalla presenza dei loro marcatori genetici specifici nelle varietà coltivate. ... (continua)